Stary Browar w Toruniu zmieni się w hotel z 132 pokojami — otwarcie I kw. 2028

Stary Browar w sercu toruńskiej starówki zmienia się w luksusowy kompleks hotelowy: 132 pokoje, SPA, basen i podziemny garaż mają być gotowe w I kwartale 2028 roku — inwestycja ruszyła już tej lipca po długich latach oczekiwania.

• Zobacz, jak w Toruniu odradza się Stary Browar — prace ruszyły już w lipcu
• Sprawdź, co dokładnie powstanie na rogu Wielkie Garbary, Piernikarska i Browarna

Zobacz, jak w Toruniu odradza się Stary Browar — prace ruszyły już w lipcu

Rewitalizacja historycznego zespołu budynków Starego Browaru w Toruniu weszła w fazę realizacji. Nowy kompleks hotelowy ma powstać w miejscu dotychczasowego, zaniedbanego obiektu i zostanie otwarty w pierwszym kwartale 2028 roku. Inwestycja obejmuje niemal 7 tys. m² powierzchni użytkowej i przewiduje kompleksową adaptację sześciu kamienic frontowych przy ulicach Wielkie Garbary, Piernikarska i Browarna.

• Dzieje się historia. Po 19 latach od zakupu kompleksu Starego Browaru w Toruniu wchodzimy w fazę realizacji -

mówił prezydent Torunia Paweł Gulewski.

Inwestorem jest spółka ARD Garbary, należąca do lokalnej inwestorki Teresy Dróżdż. Nowy właściciel przejął nieruchomość wraz z pozwoleniem na budowę od poprzedniego inwestora Satoria Group i jeszcze w lipcu 2025 roku przystąpił do prac rozbiórkowych i przygotowawczych. Władze miasta zapewniają, że współpraca z inwestorem odbywa się przy aktywnym udziale miejskich jednostek.

• Sprawy nabrały tempa pod koniec 2024 roku, kiedy to lokalny inwestor Grupa ARD Garbary Spółka przystąpiła do zakupu, który sfinalizowała na początku tego roku. Od momentu otrzymania informacji powzięliśmy decyzję o maksymalnym zabezpieczeniu inwestora. Poprzez Centrum Wsparcia Biznesu jesteśmy w dobrych rozmowach. Patrząc na działania, które są realizowane przez inwestora na terenie Torunia i nie tylko, jestem przekonany że będziemy patrzeć szczęśliwego końca inwestycji w pierwszym kwartale 2028 roku. Powstanie piękny kompleks, który będzie łączył historię, tożsamość, dziedzictwo kulturowe i historyczne naszego miasta z nowoczesnością kompleksu hotelowego

podkreślał prezydent Gulewski.

Sprawdź, co dokładnie powstanie na rogu Wielkie Garbary, Piernikarska i Browarna

Projekt zakłada odbudowę, nadbudowę i adaptację istniejącej struktury zabytkowej tak, by powstał nowoczesny obiekt usługowo-rekreacyjny. W ramach inwestycji zaplanowano:

• 132 pokoje i apartamenty o zróżnicowanym standardzie,
• restaurację z pełnym zapleczem kuchennym obsługującą gości hotelowych i klientów zewnętrznych,
• bar w części wspólnej jako miejsce spotkań,
• strefę rekreacyjną z basenem oraz siłownią wyposażoną w sprzęt siłowy i cardio,
• strefę SPA oferującą usługi odnowy biologicznej i zabiegi relaksacyjne,
• podziemny garaż i infrastrukturę niezbędną do obsługi hotelu.

Prace budowlane i konserwatorskie prowadzone będą pod nadzorem konserwatora zabytków. Inwestycja ma przywrócić funkcję i wygląd historycznego fragmentu pierzei ulic Wielkie Garbary, Piernikarska i Browarna, jednocześnie zapewniając wysoki standard usług noclegowych i rekreacyjnych dla mieszkańców i turystów.

• Zamierzamy odbudować, zaadoptować, zrewitalizować i nadbudować stary, historyczny obiekt łączący trzy ulice: Wielkie Garbary, Piernikarską i Browarna. Chcemy przede wszystkim zaadoptować budynek Starego Browaru. To niezmiernie ważne nie tylko dla miasta obiekty znajdujące się na liście UNESCO, ale również dla nas jako firmy lokalnej, inwestora -

powiedziała Prezes ARD Garbary Toruń Teresa Dróżdż.

W drugiej części wypowiedzi pani Teresa Dróżdż dodała, że celem jest pozyskanie operatora hotelowego z wysokiej półki oraz ścisła współpraca z miastem i konserwatorem w celu wiernego odtworzenia elementów historycznych obiektu, który przez blisko 20 lat czekał na rozpoczęcie prac.

Władze miejskie angażują w inwestycję Centrum Wsparcia Biznesu oraz kilka miejskich agend: Miejski Zarząd Dróg, Wydział Architektury i Budownictwa, Biuro Miejskiego Konserwatora Zabytków, Teatr Baj Pomorski, Wydział Gospodarki Nieruchomościami i Wydział Prawny. Celem tej koordynacji jest wsparcie inwestora i przyspieszenie procedur tak, by zaniedbany obiekt odzyskał wartość użytkową i estetyczną.

Historia działki i wcześniejsze próby realizacji inwestycji sięgają 2006 roku, gdy Gmina Miasta Toruń sprzedała kompleks jednemu z przedsiębiorców za 3 mln zł. W kolejnych latach właściciel zmieniał się kilkakrotnie: w 2013 roku obiekt przejęła spółka Polskie Projekty Inwestycyjne Sp. z o.o. SKA związana z Grupą Satoria, która w 2019 roku uzyskała pozwolenie na budowę, ale ostatecznie nie zrealizowała projektu. W grudniu 2024 roku właścicielem został ARD Garbary, a formalne dokończenie zakupu i przekazanie inwestycji nastąpiło na początku 2025 roku, co umożliwiło rozpoczęcie prac już w lipcu 2025.

Powstający kompleks ma służyć zarówno turystom, jak i mieszkańcom Torunia, wzmacniając ofertę hotelową i rekreacyjną miasta wpisanego na listę UNESCO. Planowane otwarcie w I kwartale 2028 roku zamyka długi okres oczekiwania na przywrócenie do życia ważnego fragmentu starówki.

Fot. © UMT 2025, autor: Agnieszka Bielecka, licencja: CC BY-NC 4.0

Na podst. UM Toruń