Katarzynkowe aromaty w muzeum — Toruń świętuje piernik od kuchni po formę

Muzeum Toruńskiego Piernika znów wypełni się korzennymi zapachami i rozmowami o tradycji — od form piernikarskich po kulinarne ciekawostki. W tym roku festiwal łączy jubileusz dekady muzeum z weekendem spotkań dla wszystkich ciekawych Torunia i jego najsłynniejszego wypieku.

• Muzeum Toruńskiego Piernika zaprasza na Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki i obchodzi 10 lat ekspozycji
• Spotkaj piernikarzy, posmakuj limitowanej Katarzynki i spróbuj zrobić formę do piernika
• Harmonogram w pigułce (wybrane pozycje, program powtarza się w kolejnych dniach)

Muzeum Toruńskiego Piernika zaprasza na Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki i obchodzi 10 lat ekspozycji

Muzeum Okręgowe w Toruniu organizuje Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki, czyli cztery dni skupione na historii, rzemiośle i smaku piernika. W programie są wykłady, warsztaty, pokazy snycerskie, oprowadzania i spotkania z piernikarzami — wszystko w duchu spotkań i przekazywania tradycji. W tym roku wydarzenie łączy się z 10. rocznicą otwarcia Muzeum Toruńskiego Piernika, a przygotowana zostanie specjalna „Piernikowa Jednodniówka”. Udział jest bezpłatny, udział jest bezpłatny; bezpłatne wejściówki na warsztaty do pobrania na miejscu w czasie trwania wydarzenia, bezpłatne wejściówki na warsztaty do pobrania na miejscu w czasie trwania wydarzenia. 😊

Spotkaj piernikarzy, posmakuj limitowanej Katarzynki i spróbuj zrobić formę do piernika

Gośćmi festiwalu będą m.in. toruński piernikarz Adam Pokojski i dolnośląski mistrz Marcin Goetz, który poprowadzi warsztaty oraz stawia prowokacyjne pytanie „Po co nam piernik?”. W programie: wykłady o reklamie pierników na Śląsku, opowieści o dawnych książkach kucharskich, pokaz pracy snycerza i praktyczne zajęcia — od wypieku dekoracyjnych pierników po samodzielne tworzenie form pod okiem Beaty Pranke‑Zdziebło. Pojawią się też historyczne kostiumy, kiermasz muzealnych wydawnictw oraz premiera limitowanej serii Katarzynka A.D. 2025 dostarczonej przez Fabrykę Cukierniczą „Kopernik” S.A.

Harmonogram w pigułce (wybrane pozycje, program powtarza się w kolejnych dniach)

Muzeum udostępnia ekspozycje bezpłatnie, oprowadzania i warsztaty mają limity miejsc — warto pojawić się wcześniej. Poniżej przykładowy dzienny rozkład:

Dzień festiwalu (wybrane wydarzenia)

• 10:30 – Dolnośląskie piernikarstwo — warsztat (II piętro, Piernikowe Laboratorium; ilość miejsc ograniczona)
• 11:00 – Muzeum Toruńskiego Piernika jakiego nie znacie. Kadra w Muzeum. Kim jesteśmy i co tu robimy? — prelekcja (I piętro, Klubokawiarnia)
• 12:00 – Reklama toruńskich pierników na Śląsku na przełomie XIX i XX wieku — prelekcja (I piętro, Klubokawiarnia)
• 12:30 – Zasmakuj w piernikowej historii Torunia — oprowadzanie po wystawie stałej (parter, hol)
• 13:00 – Świąteczne wypieki i pierniki z różnych części świata — prelekcja (I piętro, Klubokawiarnia)
• 14:00 – Sztuka drewna — warsztaty snycerskie (II piętro, Piernikowe Laboratorium; ilość miejsc ograniczona)
• 14:30 – Zasmakuj w piernikowej historii Torunia — oprowadzanie po wystawie stałej (parter, hol)

Dodatkowo każdego dnia:

• Piernikarzem być! — warsztaty wypieku pierników dekoracyjnych (parter, sala warsztatowa; ilość miejsc ograniczona)
• Pokazy dekoracji pierników i pokazy snycerskie (piwnica / I piętro)
• Konkurs muzealny, kiermasz wydawnictw, animacje z postaciami w historycznych kostiumach
• Specjalne spotkania autorskie, np. z dr. Jerzym Marchewką („100 zagadek o toruńskich piernikach”) oraz prelekcje naukowe

Miejsce i termin: 22–25 listopada 2025 w Muzeum Toruńskiego Piernika, ul. Strumykowa 4. Miejsce i termin: 22–25 listopada 2025 w Muzeum Toruńskiego Piernika, ul. Strumykowa 4.

Organizatorzy zapowiadają też projekcję świetlno‑dźwiękową na fasadzie budynku, wirtualną wystawę plakatów uczniów Niepublicznego Liceum Sztuk Plastycznych oraz specjalne spotkania w Piernikarni Starotoruńskiej (ul. Franciszkańska 16). To dobre miejsce, by zabrać rodzinę i poczuć łączność pokoleń przez piernik — od historii, przez rzemiosło, aż po smak. 🍪

Przydatne dane: udział jest bezpłatny, udział jest bezpłatny; bezpłatne wejściówki na warsztaty do pobrania na miejscu w czasie trwania wydarzenia, bezpłatne wejściówki na warsztaty do pobrania na miejscu w czasie trwania wydarzenia.

na podstawie: Muzeum Okręgowe w Toruniu.